Специю во всем мире любят за насыщенный вкус, золотистый цвет, который она придает еде, а также за высокие целебные свойства.
Эксперт из Великобритании отмечает, в куркуме содержатся куркуминоиды. Именно эти активные соединения в значительной степени положительно сказываются на здоровье человека, пишет издание Daily Express.
В рыжей специи содержатся много витаминов: С, К, Е и В. В 50 г куркумы входит 10% необходимых минералов, 8% эфирных масел, 10% белка, 80% углеводов и всего 5% жира.