Топ-5 індійських страв які неодмінно варто спробувати

nv.ua:

Чтобы согреться зимой, стоит употреблять пищу с пряностями. Индийцы знают в ней толк, как никто. Если вы давно мечтали побывать в этой стране, но не имели такой возможности, то гастротур можно совершить и не выходя из дома.

Пользователи Quora со всего мира обсуждают самые вкусные индийские блюда. NV выбрала пять самых интересных, которые можно попробовать воспроизвести в наших домашних условиях.

Все необходимые ингредиенты и специи можно приобрести в специализированных индийских магазинах. Например, онлайн.Одним из известных индийских блюд из курицы является Чикен Тикка Масала, которое готовят путем обжаривания куриных кусочков и последующего приготовления их в соусе карри.Куриная грудка — 420 гГорчичное масло — 1,5 ст.л.Паприка или кашмирский красный перец чили — 1,5 ч.л.Соль — 0,5 ч.л.Имбирная паста — о, 5 ч.л.Чесночная паста — о, 5 ч.л.Сок лайма — о, 5 ч.л.Греческий йогурт — 2 ст.л.Масло — 1 ч.л.Измельченный кардамон — 2 веточкиМаленькая палочка корицы — веточкаКумину — о, 5 ч.л.Грубо нарезанный лук — 1,5 стаканаСоль — около чайной ложкиМелко нарезанный зеленый перец чили — 2 стручкаИмбирная паста — 1 ч.л.Чесночная паста — 1 ч.л.Паприка — 1,5 ч.л.Небольшие помидоры — 5 шт.Куркума — о, 5 ч.л.Смесь перцев (гарам масала) ¾ ч.л.Касури метхи (гуньба сенная) — 1 ч.л.Мед или сахар по вкусу — 1 ч.л.Топленое масло — 1 ст.л.Измельченный кориандр — 2 ст.л.Тонко нарезанный имбирь — 1 ч.л.

1. На сковородке разогрейте горчичное масло пока оно не начнет дымиться, примерно пять секунд. Перелейте его в миску. Добавьте паприку, соль, имбирную и чесночную пасту, сок лайма и йогурт.