Украина Лондон здоровье исследование питание капуста Украина Лондон

Препятствуют ожирению и повышают иммунитет. Как ферментированные продукты влияют на здоровье

Сейчас читают: 835
nv.ua

Хотя ферментированные продукты употребляются с древних времен, исследователи только начинают раскрывать их влияние на здоровье.

Кефир, кимчи, квашеная капуста и комбуча — это примеры ферментированных продуктов, которые объединяет процесс ферментации. Этот метод использовался для сохранения пищи на протяжении всей истории и теперь применяется как в домашних условиях, так и на промышленном уровне.Промышленное производство ферментированных продуктов имеет свои плюсы и минусы.

С одной стороны, ферментация позволяет избежать использования химических консервантах, что делает продукты более натуральными.

С другой стороны, исследования Королевского колледжа Лондона показали, что в значительном числе протестированных ферментированных продуктов присутствуют добавки, такие как соль, сахар и искусственные подсластители.

Читать на nv.ua
Сайт koronavirus.center - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA