Поддерживает зрение и иммунитет: 6 продуктов, в которых особенно много витамина А

Где больше всего витамина А: названы 6 продуктов / © Pixabay

Сладкий картофель считается хорошим источником витамина А: один небольшой запеченный корнеплод содержит около 577 мкг. Однако есть продукты, в которых его концентрация ещё выше. В этот список вошли как овощи, так и продукты животного происхождения.

Об этом пишет Verywell Health.

Витамин А необходим для нормальной работы иммунной системы, роста клеток и поддержания зрения. Он также играет важную роль в работе сердца, легких, глаз и других органов, а также участвует в развитии плода.

Витамин А можно получать из двух основных групп продуктов. К первой относятся продукты животного происхождения, в частности печень и некоторые виды рыбы. Вторая группа — растительная пища, в том числе тыква, морковь и сладкий картофель.

Печень — 6580 мкг

Больше всего витамина А среди продуктов из списка содержится в печени. В порции весом около 85 г его количество может достигать 6580 мкг. Речь идет, в частности, о жареной куриной, говяжьей и бараньей печени.

Даже одна такая порция содержит больше витамина А, чем рекомендуется потреблять в течение суток. Говяжья печень, кроме того, является источником белка, железа и витаминов группы В.

Ливерная колбаса — 1500 мкг

Второе место занимает ливерная колбаса, которую готовят из печени и мясного фарша. В одном ломтике может содержаться около 1500 мкг витамина А.

В то же время его точное количество зависит от конкретного состава продукта. Как и обычная печень, ливерная колбаса содержит в одной порции больше витамина А, чем составляет рекомендуемая суточная норма. Кроме того, она является источником белка и витаминов группы В.

Мускатная тыква — 1140 мкг

Среди растительных продуктов высоким содержанием витамина А отличается мускатная