Осознанное питание: как перестать есть на автомате

Осознанное питание: как перестать есть на автомате / © Associated Press

Сколько раз вы ловили себя на том, что едите и одновременно просматриваете ленту в телефоне или смотрите сериал. В такие моменты мы почти не замечаем вкус, текстуру и запах еды. А ещё можем съесть значительно больше, чем планировали, просто потому, что автоматически перекусываем.

Диетолог из Cleveland ClinicМаксин Смит рассказала, что осознанное питание возникло из практик осознанности и развилось до сегодняшнего дня. В отличие от многих диет, которые сосредоточены на том, что, сколько и когда есть, этот подход предлагает задуматься над другим, а именно, почему мы едим и как именно это делаем.

Речь идет не о запретах и жестких правилах, напротив, осознанное питание помогает сделать выбор более индивидуальным: кому-то важно поддерживать здоровье, кому-то иметь больше энергии, улучшить пищеварение или просто чувствовать себя комфортнее в собственном теле.

Одно из главных преимуществ такого подхода — возможность вновь получать удовольствие от еды. Когда мы едим медленнее и обращаем внимание на вкус, аромат и текстуру, небольшой порции может оказаться достаточно. Например, вместо большой порции мороженого можно получить не меньшее удовольствие от маленькой — просто потому, что вы действительно наслаждаетесь её вкусом.

Внимательность также помогает по-новому взглянуть на саму еду. Мы начинаем ценить не только её вкус, но и путь от продукта до нашей тарелки, а также пользу, которую она приносит организму. Еще один важный эффект — меньше неконтролируемых перекусов. Постепенно мозг начинает по-другому реагировать на пищевые сигналы, а привычка автоматически тянуться к чему-то сладкому или жирному может ослабнуть.

Более медленное питание полезно и для