Снизить калории без ущерба удовольствию: диетологи поделились стратегиями легкого питания

В мире, полном вредной, но очень вкусной пищи, порой бывает трудно устоять и не поддаться ее соблазну. Диетологи разработали простую и эффективную стратегию питания, не жертвующую вкусом еды. В последние годы наблюдается заметный сдвиг в сторону более здорового образа жизни и питания.

Побаловав себя в праздничные дни, многие ищут способы вернуться к более легкому и здоровому образу жизни. Именно здесь на помощь приходит опыт многих диетологов, которые предлагают простые стратегии, не требующие радикальных и непосильных изменений, пишет StarTribune. Основной совет заключается в увеличении потребления растительной пищи.

Концепция волюметрики, разработанная Барбарой Дж. Роллс, пропагандирует потребление продуктов с высоким содержанием воды, таких как фрукты и овощи. Эти продукты обеспечивают сытость без большого количества калорий.

Это научно обоснованный подход, который помогает насытиться, не чувствуя себя обделенным, говорит Тоби Смитсон, опытный диетолог. Овощи, универсальные по своей природе, могут быть включены в любой прием пищи благодаря своей низкокалорийности и высокой питательности. Еще один столп здорового питания — включение в рацион большего количества растительных белков, особенно бобовых.

Фасоль, например, богата белком и клетчаткой, которые помогают пищеварению и обеспечивают чувство сытости. Их можно использовать в самых разных блюдах — от супов до салатов, говорит Смитсон. Часто упускаемый из виду аспект диеты — потребление жидких калорий.