Сальмонеллез – симптомы, пути заражения и лечение

Во Львове вспышка сальмонеллеза после отравления по меньшей мере 56 человек – включая детей и беременных – в ресторане "Китайский привет". Источник инфекции – десерт с яичным кремом, и это подтвердили результаты лаборатории – Salmonella Enteritidis. Что стоит знать о запрятывании, рассказывает 24 Канал.

Смотрите также Возросло количество людей, которые отравились в ресторане Миши Кацурина У ЦОЗ напомнили, что сальмонеллез – это острое инфекционное заболевание, которое провоцируют бактерии рода Salmonella. Чаще всего оно поражает желудочно-кишечный тракт івызывает диарею, повышенную температуру и рвоту. Инфекция особенно опасна для детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом.

Самые распространенные источники инфекции: Стоит знать! Характерными симптомами сальмонеллеза является внезапное начало заболевания, сильная боль в животе, тошнота и рвота. Также может подняться температура тела (38-40 градусов) и начаться диарея (часто с примесью слизи или крови). У больного присутствует общая слабость, головная боль.

Симптомы появляются обычно через 6 – 72 часа после заражения. В большинстве случаев легкое течение болезни проходит самостоятельно в течение 4 – 7 дней. Главное – регидратация, то есть восстановление потерянной жидкости и электролитов.

Однако в тяжелых случаях больному может понадобиться госпитализация; антибактериальная терапия; а в случаях осложнений, обезвоживания или интоксикации, – длительное наблюдение медиков. Чтобы обезопасить себя от инфицирования, всегда термически обрабатывайте мясо и яйца до готовности. Избегайте употребления сырых яиц (например, в домашнем майонезе или десертах).