Оксана Кошалко Украина продукты питания инфекции Оксана Кошалко Украина

Пищевой ботулизм – симптомы и профилактика, какие консервы могут быть опасными

Сейчас читают: 606
apostrophe.ua

Центр общественного здоровья Украины сообщил, что в последнее время в стране увеличилось количество случаев пищевого ботулизма - серьезного заболевания, которое может привести к смерти.

В одном лишь 2023 году заболело 85 человек, среди которых 4 детей. Пять случаев закончились летально. Большинство случаев ботулизма (57,1%) стали результатом употребления консервированных продуктов, а остальные пациенты ели вяленую или сушеную рыбу, приготовленную дома.

Фото: Getty Images Инкубационный период этой болезни может длиться от 2 часов до 10 дней, обычно - 8-36 часов. включают общую утомляемость, слабость, головокружение, размытость зрения, сухость во рту, проблемы с глотанием и речью.

Возможны также рвота, диарея, запоры, вздутие. Состояние может ухудшиться, проявляясь в слабости шеи и конечностей. Главный способ избежать ботулизма – правильно обрабатывать и хранить пищу, поскольку бактерии Clostridium botulinum, производящие токсин, могут расти в недостаточно обработанной пище.

Читать на apostrophe.ua
Сайт koronavirus.center - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA