Наладить отношения с едой: что такое интуитивное и осознанное питание

Как не попасть в "пищевую ловушку" и научиться слышать свое тело – разбираемся, чем отличаются интуитивное и осознанное питание, и какие плюсы и нюансы имеет каждый из подходов, сообщает 24 Каналсо ссылкой на Harvard Chan. Также на тему Пищевая аллергия, непереносимость или псевдоаллергия у детей: как отличить и почему возникает Термин "интуитивное питание" появился в 1995 году благодаря одноименной книге, написанной диетологами Эвелин Трибол и Элис Реш. Однако сама идея питания, ориентированного на внутренние ощущения и эмоциональные реакции, существовала и раньше.

Интуитивное питание – это не жесткая система или диета, а, скорее, философия, которая предусматривает употребление пищи, исходя из собственных потребностей: физических, эмоциональных и других, возникающих в конкретный момент. Такой подход не требует считать калории, строго контролировать время приемов пищи или ограничивать себя в определенных продуктах. Часто интуитивное питание рассматривается как один из методов коррекции пищевого поведения у людей с нарушениями в этой сфере и даже как вспомогательный инструмент для снижения веса.

Исследования показывают, что этот подход способствует формированию здоровых пищевых привычек и сбалансированного рациона по сравнению с ограничительными диетами. Отсутствие строгих запретов и табу уменьшает риск пищевых расстройств, формирует доверие к сигналам своего тела и снижает вероятность переедания. Согласно данным исследований 2016 и 2022 годов, при соблюдении принципов интуитивного питания люди с избыточным ИМТ чаще отмечают снижение веса.