Как влияет на здоровье чрезмерное потребление белка

Белок жизненно необходим организму – он строит наши мышцы, помогает создавать ферменты и гормоны, и играет важную роль в слаженной работе иммунной системы. Кроме того, белковые продукты пополняют наш энергетический запас, сообщает 24 Канал со ссылкой на Science Alert. Также на тему Растительное вещество помогает бороться с раком: где оно содержится Согласно австралийским рекомендациям, белок должен покрывать 15-25% суточной калорийности рациона.

Конкретные нормы: взрослому мужчине – 0,84 г белка на каждый килограмм веса, женщине – 0,75 г. Для примера, мужчине весом 90 кг нужно около 76 г белка в сутки, а женщине весом 70 кг – около 53 г. Для пожилых людей и детей эти показатели немного выше.

Для тех, кто активно занимается в тренажерном зале, верхний предел – 1,6 г белка на килограмм массы тела. Такое потребление помогает нарастить мышцы и повысить силу. Однако научные данные свидетельствуют: если увеличить норму сверх этой цифры, существенного прироста мышечной массы уже не будет – организм просто не способен эффективно использовать избыточный белок.

Часто думают: больше белка – лучший результат. Но это не всегда безопасно. Избыток белка не исчезает бесследно – он может перерабатываться и откладываться в виде жира, нагружая почки и увеличивая риск их заболеваний.

Особенно осторожными должны быть люди с хроническими болезнями почек – им нельзя увеличивать белковую нагрузку без рекомендации специалиста. Известно и явление "белкового отравления" (или "кроличьего голода"): когда в рационе почти нет жиров и углеводов, но избыток постного мяса, организм начинает страдать уже через несколько дней. Это состояние хорошо описано в медицинских исследованиях XX века.