Есть или не есть: ученые рассказали о вреде натурального сахара

Сахар является незаменимым ингредиентом для миллионов людей, а споры о преимуществах натуральных сахаров в сравнении с традиционным набирают все большие обороты. Но ученые рассказали, как обстоят дела на самом деле. Последние исследования ученых заставляют обратить внимание на сладкую сторону нашего рациона, особенно на натуральные подсластители, такие как мед, кленовый сироп и нектар агавы.

Несмотря на то, что эти подсластители были удостоены похвалы за их "натуральность", они не так уж сильно отличаются от обычного столового сахара, как нам может показаться, пишет Verywell Health. Многие люди известны своей тягой к сладкому и в среднем потребляют более 17 чайных ложек сахара в день, что намного превышает рекомендуемую норму. В то время как фрукты и молоко содержат сахара естественного происхождения, добавленные сахара, к которым относятся как столовый, так и так называемые "натуральные" подсластители, являются теми, которые вводятся в процессе обработки или приготовления еды.

Эксперты Фрэнк Ху из Гарварда и Кристофер Гарднер из Стэнфорда, отмечают, что хотя натуральные подсластители могут иметь немного более низкий гликемический индекс и содержать некоторые питательные вещества, они не намного полезнее обычного столового сахара. Более того, чрезмерное употребление любого его вида может привести к проблемам со здоровьем. Несмотря на "ореол здоровья" вокруг натуральных подсластителей, они все равно являются добавленными сахарами.