Дурная привычка, которая может отразиться на здоровье: почему опасно пить горячий кофе или чай на ежедневной основе

Ученые Национального института рака США проанализировали данные более 500 тысяч участников из британского биобанка. Основная цель исследования заключалась в выявлении влияния чрезмерно горячих напитков на риск развития плоскоклеточной карциномы пищевода (ESCC). Подробнее о том, почему опасно пить горячий кофе или чай на ежедневной основе, сообщает "Стена", ссылаясь на Daily Mail.

Выяснилось, что участники, которые ежедневно выпивали восемь и более чашек очень горячего кофе или очень горячего чая, имели риск заболеть в 5,6 раза выше, чем те, кто избегал напитков экстремально высокой температуры. Даже умеренное потребление слишком горячих напитков повышало вероятность: до четырех чашек — в 2,5 раза, от четырех до шести — 3,7 раза, а от шести до восьми — 4,8 раза. Для напитков просто «горячей» температуры риски оставались значительными: при четырех чашках — 1,6 раза, а при восьми и более — почти трехкратное увеличение.

Механизм воздействия Специалисты подчеркивают, что температура выше 65°C способна повреждать клетки пищевода. Регулярное термическое раздражение приводит к микроожогам и воспалению, что, в конечном итоге, может вызывать мутации, способствующие развитию рака. Ослабленная слизистая становится более уязвимой к негативному воздействию алкоголя и табака.

Гастроэнтеролог доктор Винсент Хо из Университета Западного Сиднея отметил, что чрезмерно горячие напитки буквально обжигают ткани пищевода, и со временем такие повреждения могут перерасти в онкологию. Он напомнил, что первые наблюдения о связи температуры напитков с риском рака появились почти 90 лет назад, а нынешние исследования подтвердили эти предположения. Статистика и симптомы В 2025 году в США прогнозируют более 22 тысяч новых случаев рака пищевода, из