Белок является главным строительным материалом организма, который принимает участие в формировании мышечной массы, кожного покрова и сухожилий.
Также он необходим для производства гормонов, ферментов и молекул, выполняющих важные жизненные функции. Если белка в организме не хватает, человек начинает часто болеть, у него происходит частая смена настроения, а также он резко теряет вес.
По каким еще признакам можно понять, что проблемы со здоровьем связаны с дефицитом этого вещества, «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
По словам специалиста, дефицит белка вызывает развитие инфекционных заболеваний, так как защитные функции организма ослабевают и замедляется выработка лизоцима и интерферона, которые отбивают опасные патогены.