Health.Прыжки уровня сахара в крови из-за картофеляИз-за высокого содержания углеводов картофель может оказаться вашим «страшным» сном, если у вас есть проблемы со скачками уровня сахара в крови.
Чрезмерное употребление картофеля это, прежде всего, риск для людей, имеющих диабет или инсулинорезистентность. Хотя тарелка отварного картофеля в мундире может показаться «безопасной» и не калорийной, людям с упомянутыми проблемами лучше выбрать на ужин что-нибудь другое.
Если совсем невмоготу терпеть, можно воспользоваться методом одной «четвертой тарелки».Следует заполнить свою «обеденную» тарелку на 1/4 углеводами в нашем случае картофелем, другую половину тарелки заполнить не крахмалистыми овощами, а как «изюминку», добавить на остальную тарелку белок.
То есть мясо, рыбу, яйцо все, что сами себе выберете. Такой метод помогает контролировать уровень сахара.Картофель «против» весаУпотребление слишком большого количества картофеля, особенно жареного во фритюре или с высококалорийными добавками, такими как масло, сметана и бекон, может привести к увеличению веса.