В мире кулинарии и здорового питания существует множество продуктов, которые заслуживают особого внимания. Одним из таких "золотых зерен" является булгур – древняя крупа, чья история насчитывает тысячелетия, а польза для здоровья неоспорима. Подробнее рассказала Ольга Костюкова, помощник врача - гигиениста отдела общественного здоровья Гомельского городского ЦГЭ. Фото из открытых источников.
Носит иллюстративный характер. Этот золотистый злак, получаемый из твердых сортов пшеницы путем пропаривания, сушки и дробления, является источником питательных веществ, способных укрепить организм и подарить ему энергию.
Состав булгура выделяется своим высоким содержанием клетчатки, что делает его отличным выбором для сбалансированного рациона.
В отличие от многих других злаков, булгур сохраняет оболочку зерна, которая и является основным источником пищевых волокон. Клетчатка играет ключевую роль в нормализации работы пищеварительной системы.
Читать на newsgomel.by