Оказывает негативный эффект. Детокс при помощи соков может на самом деле ухудшать здоровье — исследование

Мы все знаем, насколько важны фрукты и овощи в рационе, но далеко не каждый употребляет их в достаточном количестве. Выжимка сока может казаться удобным решением, однако чрезмерное увлечение соками имеет свои минусы. Соки действительно богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, но в них отсутствует клетчатка, которая играет ключевую роль в здоровье организма.

Она поддерживает работу кишечника, помогает контролировать уровень сахара в крови, питает полезные бактерии и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Без клетчатки сахар из сока быстрее попадает в кровь, вызывая резкие скачки уровня глюкозы. Если человек регулярно пьет соки, такие перепады могут стать системными.Отдельного внимания заслуживают детокс-программы на основе соков.

Их рекламируют как способ очистки организма, улучшения пищеварения и повышения энергии. Однако научные исследования показывают, что такие практики могут негативно влиять на микробиом кишечника. Например, исследование Северо-Западного университета, опубликованное в январе 2025 года в журнале Nutrients, выявило, что у участников, придерживавшихся трёхдневной соковой диеты, увеличилось количество бактерий в ротовой полости, связанных с воспалением и расщеплением простых сахаров.

В то же время существенных изменений в микробиоме кишечника не наблюдалось.В исследовании приняли участие 14 человек в возрасте от 18 до 35 лет, которых разделили на три группы: первая пила только соки (800−900 ккал в день), вторая питалась привычной пищей, дополняя её соками, а третья придерживалась растительной диеты без соков. Анализы показали, что микробиом ротовой полости быстрее реагирует на изменения питания, тогда как микрофлора кишечника остаётся более стабильной. Учёные отмечают, что небольшой размер