Можно ли накопить витамины за лето

Чтобы понять, как организм получает и сохраняет витамины, важно знать: все витамины делятся на две большие группы – водорастворимые и жирорастворимые. Также на тему Суперфуд из моря: почему стоит и не стоит есть водоросли каждый день Водорастворимые витамины (группа B, витамин C) содержатся преимущественно в овощах, ягодах и фруктах – таких как листовая зелень, сладкий перец, смородина, клубника. Проблема в том, что эти витамины не задерживаются в организме надолго: излишки быстро выводятся с мочой.

Поэтому важно получать их с пищей ежедневно – "сделать запас" просто невозможно. Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) сохраняются в печени и жировых тканях. Они есть в продуктах животного происхождения, растительных маслах, орехах, зелени.

Но здесь есть нюанс: если слишком усердствовать, можно получить гипервитаминоз, что опасно для здоровья. К тому же многие продукты, богатых жирорастворимыми витаминами, доступны в течение всего года. Поэтому потребности в летнем "накоплении" нет.

Он содержится в жирной рыбе, яйцах, мясе. Частично организм способен синтезировать витамин D под действием солнечных лучей. Но надеяться, что летний загар обеспечит вас витамином D на весь год, – опасная иллюзия.

Американская академия дерматологии не советует загорать именно для этого: это повышает риск развития рака кожи. К тому же для синтеза витамина D достаточно короткого пребывания на солнце с открытыми руками или голенями без крема – совсем не обязательно проводить часы на пляже. Лето – прекрасное время, чтобы разнообразить рацион, но не стоит надеяться на волшебный "запас" витаминов.

Главное – сбалансированное питание в течение всего года. Как получать витамины вне сезона Правильное питание – основа здоровья в любое время года. Летние овощи