Когда нужно есть, чтобы чувствовать себя здоровым: какое время прием пищи может влиять на здоровье

Когда нужно есть

Когда речь идет о здоровом питании, мы прежде всего думаем о выборе продуктов и их количестве. Однако значение может иметь и время еды. Наши пищеварительные и метаболические процессы изменяются в течение суток, поэтому привычка ужинать поздним вечером или постоянно менять график питания может иметь значение для самочувствия.

Один из подходов, помогающий упорядочить этот ритм, — правило 12 часов. Оно не предполагает сложных схем или строгих ограничений, но предлагает пересмотреть обычное распределение приемов пищи в течение дня. В чем заключается это правило, как оно связано с внутренними часами организма и почему время ужина может быть важным, рассказали эксперты.

Принцип прост, все приемы пищи в течение дня укладываются примерно в 12-часовое окно, а в последующие 12 часов организм не получает пищи.

К примеру, если первый прием пищи происходит в 8:00, последний должен завершиться примерно к 20:00. После этого начинается ночной перерыв, который продолжается до следующего завтрака.

Такой режим относится к питанию, ограниченному во времени, или Time-Restricted Eating. Однако 12-часовой вариант достаточно мягкий, он не предполагает длительного голодания, подсчета калорий или исключения определенных продуктов. Главная идея состоит в том, чтобы не растягивать период потребления пищи на большую часть суток, например, от раннего завтрака до перекусов перед сном.

Но значение имеет не только длительность этого окна. Важно и то, на какую часть суток оно приходится.

Наш организм живет по циркадным ритмам — примерно 24-часовым циклам, согласно которым в течение суток меняется активность различных физиологических процессов. Они влияют не только на сон и бодрость, но и на секрецию гормонов, аппетит, чувствительность