Как повлияет на здоровье замена сахара на мед?

Мед или сахар – что лучше для здоровья сердцаПо словам экспертов из Verywell Health, хотя и мед, и обычный сахар дают организму энергию, а пище – сладость, мед считается более «содержательным» продуктом. В его составе, помимо простых сахаров, присутствуют следы витаминов, минералов и антиоксидантов, которых в рафинированном сахаре практически нет.Что касается сердечно-сосудистой системы, исследования института MDPI показывают, что мед может способствовать снижению уровня общего холестерина, «плохого» холестерина (ЛПНП) и триглицеридов – эти показатели напрямую связаны с риском сердечных заболеваний.Также люди часто спрашивают, правда ли, что мед повышает сахар в крови или нет – и действительно, гликемический индекс у меда в среднем ниже, чем у белого сахара, хотя разница по данному показателю незначительна.Пищевая ценность меда, по данным из онлайн-библиотеки Wiley, также немного выше за счет наличия небольших количеств витаминов группы B, витамина C и минералов, таких как магний, цинк и фосфор.