Как питаться после перенесенного COVID-19. Советы нутрициолога

Сейчас у врачей профилактической медицины, которые несут идею здорового образа жизни в массы, очень важное время, чтобы приобщить к этому максимально широкий круг населения. После COVID-19 люди заинтересованы увеличить продолжительность жизни, поэтому тщательно и детально подходят к вопросам вакцинации, физических нагрузок, личной гигиены. В этом ряду стоит и правильное рациональное питание. Руководитель Городского центра здоровья в Минске Снежана Кавриго рассказала корреспонденту БЕЛТА о принципах, которых следует придерживаться в еде.

Проблемы в питании белорусов, с точки зрения нутрициологии, остаются прежними: избыточная калорийность, повышенное содержание жиров и сахаров, низкое - пищевых волокон, большая доля консервированных продуктов, наличие в пище различных добавок, ароматизаторов, усилителей вкуса, очень быстрые и несвоевременные приемы пищи, переедание и алкоголь.

"На семинарах для валеологов и в ходе выездных поликлиник я рассказываю об основных законах рационального питания. Их пять. Первый гласит об энергетической адекватности: сколько калорий поступает, столько же должно и расходоваться", - отметила Снежана Кавриго.

Второй закон подразумевает разнообразие в питании, то есть достаточное количество нутриентов - биологически значимых элементов пищи. В рационе должны присутствовать шесть основных групп продуктов: молочные, мясные, хлебобулочные, жиры, овощи и фрукты. Их потребление позволит полностью закрыть потребность организма в белках, жирах и углеводах.

Если к первым двум законам население, можно сказать, привыкло и старается им следовать, то иные для многих людей остаются загадкой. Например, в период постковида наиболее актуален закон энзиматической, или ферментативной, адекватности питания.