Химикаты или витамины: правда о фруктах и овощах с кожурой

fakty.ua:

Вы чистите яблоко, потому что боитесь пестицидов? Или, возможно, чистите апельсины и мандарины перед тем, как их есть? Одно можно сказать наверняка — кожура фруктов и овощей годами вызывает споры.

Начнем с самого важного:. Клетчатка, витамины, минералы, антиоксиданты — весь этот запас полезных веществ скапливается на поверхности плода.

Вот почему яблоко, съеденное целым, лучше для пищеварения, чем очищенноездание Kobieta. Можно с уверенностью сказать, что во многих случаях очищение фруктов от кожицы — это пустая трата их наибольшего потенциала.

Что ж, теория есть теория, но жизнь есть жизнь. Со шкуркой мы потребляем не только витамины, но и то, что остается на плоде: остатки пестицидов, консервирующий воск или простую пыль.