Во время еврейского праздника Песах в меню отсутствуют основные углеводные продукты – хлеб, макароны, а иногда и бобовые. Многие скучают по ним в пасхальную неделю, но давайте взглянем на этот период иначе, ведь он дает шанс перейти на более здоровый рацион, богатый белками.
Отношение людей к углеводам — это классический пример отношений «любовь — ненависть». Люди обычно любят такие продукты, но знают, что от них толстеют.
Трапезы в Песах дают отличный шанс найти углеводам замену, богатую белком, что не только поможет похудеть, но и принесет пользу здоровью.
Исследования показали, что по мере роста углеводов в меню снижается ощущение сытости и растет риск переедания. При этом падает тонус, ухудшается концентрация внимания – и все это следствие избыточного потребления углеводов.