Уже сейчас можно приобрести красную икру в металлических банках, сырокопченую колбасу, какую-то заморозку иными словами, то, что гарантированно не испортится хотя бы до середины января.
Ведь не факт, что вы все съедите во время новогодних праздников. Второй критерий выбора — редкость продукта. Ну, например, вы любите майонез из перепелиных яиц.
Перед Новым годом его может и не быть — потому что спрос очень высокий, и москвичи сметают с полок все подряд, даже нишевые продукты.