В копченом лососе обнаружена опасная бактерия, компания отзывает партию товаров

Служба пищевого надзора Министерства здравоохранения обнаружила в копченом лососе компании «Салати Шамир» бактерии Listeria monocytogenes. Поставщик объявил об отзыве продуктов.

Компания в официальном релизе перечислила товары, которые могли быть заражены:

Покупателям, которые успели приобрести эти товары, настоятельно рекомендуется не употреблять их в пищу. В компании предупреждают: «Бактерия листерия может вызвать тяжёлое заболевание у людей с ослабленной иммунной системой, пожилых, а также может привести к выкидышам у беременных женщин».

Компания приносит извинения своим клиентам и сообщает, что совместно с Службой пищевого надзора Министерства здравоохранения осуществляет изъятие продуктов из всех торговых точек.

Листерия — это вид бактерий, которые могут вызывать у человека инфекционное заболевание, известное как листериоз. Она опасна, в первую очередь, для людей с ослабленной иммунной системой. Общие симптомы - лихорадка, озноб, головная боль, боли в мышцах, тошнота, рвота, диарея. Возможны заражение крови, менингит и другие тяжёлые осложнения.

Бактерия способна выживать и размножаться даже при низких температурах в холодильниках. Она встречается в продуктах, которые не проходят термическую обработку — например, в копчёной, вяленой или маринованной рыбе, сырах с плесенью, паштетах, колбасах.

Роман Перл