Рыба – это мясо или нет: что говорят наука, религия и диетолог

Итак, рыба – это мясо или нет? Можно ли заменить мясо рыбой? Обо всех тонкостях определения расскажет 24 Канал. К теме Морская свинина: из какой рыбы делают колбасы, бекон и пастрому – и это не тунец С научной точки зрения, мясо – это ткань животных, которая состоит преимущественно из мышечных волокон, жира и соединительной ткани. Оно служит источником белков, жиров и важных микроэлементов для человека.

И рыба, безусловно подпадает под это определение. Ведь ее ткани – это также мышцы, которые мы потребляем как пищу, пишет ресурс Retro. Правда, согласно общепринятому определению, мясом считают любую плоть теплокровных животных, в частности говядину, свинину, баранину и телятину.

Однако по этому определению рыбу уже нельзя отнести к категории мяса, поскольку она холоднокровная. Однако другие люди определяют мясо как плоть любого животного, включая рыбу, сообщает MedicineNet. Представители некоторых религий рыбу считают мясом, поэтому избегают ее в своем рационе.

Зато другие придерживаются противоположных взглядов и продолжают употреблять рыбу, другим видам мяса, говоря "нет". Рыба и мясо имеют разную пищевую ценность. В то же время отличается и польза от них для здоровья человека, сообщает Healthline.

К примеру, красное мясо содержит много насыщенных жиров, витамина B12, железа, ниацина и цинка. Зато рыба является прекрасным источником Омега-3 жирных кислот, витамина D, тиамина, селена и йода. Употребление рыбы связывают с несколькими преимуществами для здоровья.