Ресторатор Новиков рассказал, как его заведения переживают пандемию

russian.rt.com:

Ресторатор Аркадий Новиков рассказал, как заведения Novikov Group переживают пандемию коронавируса.«В основном нормально. Какие-то — того, какие-то — живут.

Есть, да. Мы потеряли, может, пяток, штук шесть-семь ресторанов по разным причинам. В принципе, выжили», — заявил Новиков RT на вручении премии «Гостеприимство».По словам ресторатора, заведения закрывались по разным причинам.«Это зависит, во-первых, от арендодателя.

У нас есть несколько ресторанов, которые перестали работать, поскольку арендодатели посчитали, что в это время им проще пересдать ретейлу, чем ресторанам.

Хотя рестораны очень хорошие были, популярные. Но вот по разным причинам. Какие-то не выдержали локдауна. Ну в основном это связано всё-таки с какими-то побочными отношениями между кем-то», — пояснил Новиков.Он добавил, что очень хотел бы реанимировать некоторые из этих ресторанов, но для этого необходимо найти хорошее место.«Я очень надеюсь, что, как только снег растает, сразу уйдёт эта пандемия, коронавирус потеряет свою силу, рестораны оживут, мы все станем здоровыми и будут открывать (и сейчас открываются!) новые рестораны.