Сливочное масло — это неотъемлемый компонент в каждом холодильнике, ведь многие из нас не могут представить свою жизнь без него.
Нутрициолог Аня Чу делится советами по выбору качественного сливочного масла. Эксперт рассказывает о том, на что следует обратить внимание при его выборе.
Содержание жира: Процент содержания жира в масле зависит от уровня влажности, которая остается в нем во время производства. Следовательно, чем ниже уровень влаги, тем выше процент жира.
Это объясняет разнообразие жирности сливочного масла (72,5%, 82,5% и т. д.) в магазинах. Сливочное масло с 82,5% жирности является более качественным, так как оно дольше хранится и труднее подделать.