Позаботьтесь о своем здоровье: как правильно выбрать качественное сливочное масло

Сливочное масло — это неотъемлемый компонент в каждом холодильнике, ведь многие из нас не могут представить свою жизнь без него. Нутрициолог Аня Чу делится советами по выбору качественного сливочного масла. Эксперт рассказывает о том, на что следует обратить внимание при его выборе.

Содержание жира: Процент содержания жира в масле зависит от уровня влажности, которая остается в нем во время производства. Следовательно, чем ниже уровень влаги, тем выше процент жира. Это объясняет разнообразие жирности сливочного масла (72,5%, 82,5% и т.

д.) в магазинах. Сливочное масло с 82,5% жирности является более качественным, так как оно дольше хранится и труднее подделать. Масло с содержанием жира менее 82,5% может быть не только некачественным, но и вредным для здоровья.

Цена: Натуральное сливочное масло производится из коровьего молока, поэтому цена должна быть соответствующей. Если литр молока стоит около 40 гривен, то качественное масло не может стоить 50 гривен за 200 грамм. Состав: Даже дорогое масло может содержать ненужные или вредные добавки.

В составе масла должны присутствовать только сливки, иногда можно увидеть также закваску и соль, что является нормальным. Название: Это не название бренда, а определение продукта. На полках супермаркета часто можно встретить растительно-сливочную или растительно-молочную смесь, поэтому важно понимать, что это не натуральное масло, а комбинация растительного масла, сливок и молочных жиров.

Обратите внимание на название, оно должно четко указывать, что это "сливочное масло". Никаких надписей "смесь растительно-сливочная". Процент жира: Это позволяет определить количество чистых жиров в 100 граммах продукта.