Не пей кофе после обеда, не нагревай мед и не в коем случае не ешь куриную кожу! Эти утверждения прочно поселились в нашем сознании.
Но так ли это на самом деле? Благодаря новым исследованиям ученых стало известно, что некоторые продукты, которые мы долгое время считали вредными, на самом деле безвредны и даже полезны.
Популярные мифы о полезной и вредной еде развенчал сайт Food&Mood. На самом деле, у каждого организма реакция на кофе очень индивидуальна и зависит только от активности специального гена, который регулирует метаболизм кофеина.
Поэтому для некоторых людей чашечка эспрессо утром – это заряд бодрости на весь день, а вечером – причина бессонницы. Прямая их противоположность – люди с низкой чувствительностью к кофеину, которые могут пить кофе литрами и в любое время суток, а потом спокойно ложиться спать, как будто выпили снотворное.