storinka.com.ua.Диетологи предполагают, что, будучи источником "устойчивого" крахмала, картофель надолго сохраняет чувство насыщения и тем самым предотвращает переедание.
При этом специалисты уточняют, что такими полезными свойствами обладает именно остывший, не пересоленный картофель без добавления лишних жиров и соусов.Кроме того, отмечают диетологи, в продукте содержатся витамины В2, В3, В6, В9 и С, антиоксиданты и калий.При желании сократить потребление картошки эксперты рекомендуют потреблять в пищу батат, который также известен как кумара, или сладкий картофель.
По вкусу эти два овоща очень похожи, но относятся к разным видам растений: картофель – к семейству пасленовых, а батат – к вьюнковым.
Кумара содержит большое количество антиоксидантов – витаминов А, Е, С и К, которые защищают от вирусов и полезны для сердца и костей.Эксперты также утверждают, что батат помогает избавлять организм от "плохого" холестерина – липопротеинов низкой плотности.