«Онлайнер». Получилось вкусно с первого раза — ловите туториал.— Собирать кленовый сок меня еще в детстве научила бабушка. Он очень отличается от березового по вкусу — гораздо слаще из-за природных сахароз в клене.
Чтобы сделать один литр сиропа, понадобится 45 литров сока. Ничего добавлять не нужно: просто выпариваешь лишнюю воду до нужной консистенции.
Вкус получается карамельный — приятный и естественный. Важно еще не пререкипятить: однажды у меня сироп начал сахариться, как мед: это уже перебор.Из канадских кленов, как говорит Сергей, сироп получается погуще.
Но чисто по вкусу белорусский им ничем не уступает. Мужчина варит сироп для себя. О возможности сделать из этого маленький бизнес задумывался, но понял, что это практически нереально.— Нужны очень большие объемы.
Читать на charter97.org