Всего ложка этого ферментированного продукта улучшит здоровье: его упускают из виду

Исследователи обнаружили, что для улучшения здоровья кишечника и снижения уровня холестерина достаточно есть всего одну ложку квашеной капусты. Ферментированные продукты, от кефира до комбучи, невероятно популярны сегодня — их хваля за пользу для здоровья кишечника. Но эксперты обнаружили, что существует ферментированный продукт, который мы незаслуженно упускаем из виду — речь о квашеной капусте, пишет Daily Mail.

Ферментация — естественный процесс, в ходе которого стимулируются так называемые полезные бактерии. Считается, что при употреблении в пищу эти бактерии, также известные как пробиотики, обладают многочисленными полезными свойствами для здоровья. По словам экспертов, квашеная капуста готовится путем смешивания нашинкованной капусты с соленым рассолом.

Исследования показывают, что этот продукт богат пробиотиками, которые поддерживают здоровье иммунной системы и уменьшают воспаление, потенциально предотвращая смертельные заболевания. В немецкой кухне квашеная капуста является основным продуктом с 1600-х годов, особенно в зимние месяцы. Более того, эксперты считают, что этот продукт в разы полезнее других модных ферментированных продуктов, которые часто готовят с использованием сахара и консервантов.

Кроме того, квашеная капуста доступна по цене и ее с легкостью можно приготовить дома. Вот несколько преимуществ квашеной капусты для здоровья человека. По словам диетолога Роба Хобсона, квашеная капуста наиболее известна своими полезными свойствами для здоровья кишечника.