«Синнабон» запустит 10 пекарен в двух городах России

abnews.ru:

Предприниматель Вячеслав Соколин, ныне крупнейший партнер американской сети «Синнабон» в РФ, открыл первую пекарню «Синнабон» в Петербурге десять лет назад, в декабре 2011 года, ранее он являлся владельцем бизнеса в сфере телекоммуникаций.

В конце декабря 2021 года Вячеслав Соколин открывает в Петербурге 17-е заведение, в Новосибирске работает пять заведений, еще минимум 10 заведений в двух городах планируется запустить в 2022 году.«В наших планах – активное развитие и открытие новых пекарен, – рассказал Вячеслав Сорокин в беседе с АБН. – У нас эксклюзивная франшиза на два региона: Петербург и Новосибирск».По словам предпринимателя, на открытие одного кафе требуются инвестиции в размере 7-12 млн рублей, в зависимости от города и формата.

Пекарни работают в стрит-ретейле, в этом случае площадь каждой пекарни начинается от 100 м2, также кафе находятся в торговых центрах в виде пекарен-киосков и пекарен без посадки, тогда площадь варьируется от 40-45 м2 до тех же 100 м2.

В расширение в Петербурге планируется инвестировать 35-60 млн рублей. Рентабельность бизнеса по сети составляет от 25 до 35%, окупаемость одного объекта — от 2 до 4 лет.Бизнесмен рассказывает, что при запуске первой пекарни выбор пал на один из петербургских торговых центров.