Популярность мясных альтернатив растет по мере того, как потребители требуют большего разнообразия. Теперь рыба растительного происхождения становится следующей тенденцией, а компании изобретают новые продукты питания, имитирующие морепродукты. Фото: из интернетаСтартапы и крупные корпорации проявляют интерес к растительной рыбе.
Atlantic Natural Foods в 2018 году начала предлагать TUNO — безрыбную альтернативу тунцу, изготовленную из сои, дрожжей и экстракта подсолнечника.