Пять возможностей, которые украинским предпринимателям стоит использовать сейчас

Дима Борисов Ресторатор Фраза о том, что каждый кризис — это окно возможностей, стала мемом еще в начале пандемии.Трудно воспринимать банальность, когда речь идет о реальных вызовах: сначала — физическая невозможность работать (для ресторанного бизнеса пандемия была серьезным испытанием), теперь, в условиях полномасштабной войны, — о потере бизнеса, активов, имущества или даже жизни.Однако если отбросить эмоции и посмотреть на опыт предпринимательства за годы пандемии и время с момента вторжения, можно увидеть, как украинский бизнес в большинстве своем удачно проходит проверку на прочность, адаптируется и в чем-то даже становится сильнее.И не использовать возможности, которые столь дорогой ценой открылись перед нами — как минимум странно.1. Рыночные условия на глобальных рынкахВ разные годы у GastroFamily был опыт работы на зарубежных рынках: сначала — в Испании, потом — в Польше.

Разница с тем, что я наблюдаю сейчас — колоссальная.Хотя заведения в Испании (Валенсия и Барселона) и Польше (Варшава) работали достаточно эффективно с точки зрения рентабельности, они требовали постоянного фокуса внимания. И именно в этом заключалась основная причина того, почему я наконец продал их другим владельцам.

Чтобы развивать бизнес на европейских рынках, необходимо было либо находиться там постоянно, либо жить на 2−3 страны.Во-вторых, мы сталкивались с множеством локальных ограничений. Главное из них — большие сложности с наймом украинцев на работу.

Мы должны отдавать предпочтение «локалам», даже если они не были мотивированы работать из-за того, что рыночные ставки зарплат в индустрии были не намного выше различных гарантированных социальных выплат.Сейчас все изменилось кардинально. Правительства европейских стран максимально