Питание влияет на память: от какой еды лучше отказаться

Впервые, по словам исследователей, они проанализировали, как высокожировая и высокоуглеводная диета (HFHS) влияет на навыки пространственного ориентирования, сообщает 24 Каналсо ссылкой International Journal of Obesity. Также на тему Продукты для мозга: что есть, чтобы сохранить здоровье Эта способность предполагает запоминание и воспроизведение маршрутов, что напрямую связано с состоянием гиппокампа – области мозга, которая отвечает за память и ориентацию в пространстве. В эксперименте приняли участие 55 студентов в возрасте от 18 до 38 лет.

Участники заполнили анкеты о своих пищевых привычках, прошли взвешивание и выполнили тест на рабочую память. Основной частью исследования стало прохождение виртуального лабиринта, где участники шесть раз пытались найти сундук с сокровищами. На маршруте им встречались ориентиры, которые помогали запомнить путь.

Начальная точка и место сундука оставались неизменными. Если участник находил сундук за четыре минуты, его переводили к следующей попытке. В противном случае его телепортировали к сундуку и давали десять секунд, чтобы запомнить его местонахождение.

На седьмом этапе сундук убрали, и участников попросили указать его последнее место по памяти. Те, чей рацион содержал меньше жиров и сахаров, показали гораздо более точные результаты по сравнению с теми, кто регулярно употребляет эти продукты. Мы учли показатели рабочей памяти и индекс массы тела, которые измерялись отдельно, и обнаружили, что потребление сахара и жиров участниками определенно предсказывало их успех в финальном тесте, – рассказал Доминик Тран с факультета психологии Сиднейского университета, который возглавлял исследование.