Названы распространенные ошибки при добавлении чеснока в блюда: не поступайте так

В холодное время года чеснок становится особенно популярным продуктом, и его используют при приготовлении блюд многие кулинары и простые граждане. При этом врачи-диетологи напоминают, что польза от любого продукта прежде всего заключается в умеренном употреблении.

Об этом пишет "Ukr.Media".

Известно, что чеснок обладает антивирусным и противогрибковым действием и является естественным "антибиотиком". В его составе находится эфирное масло – алицин, которому он обязан специфическим запахом, вкусом и мощным антибактериальным действием.

Однако, говорят эксперты, при этом не следует добавлять чеснок во все блюда без разбора ради борьбы с вирусами.

Отмечается, что нередко хозяйки допускают ряд ошибок при использовании чеснока в приготовлении блюд, снижая полезные свойства этого многолетнего травянистого растения.

Да, специалисты считают, что при подготовке чеснока не стоит использовать чесночницу – профессионалы рекомендуют измельчать его с помощью ножа.

Этот способ позволяет таким маленьким кусочкам лучше раскрыть вкус и улучшить аромат блюда.

Также эксперты объяснили, в какие блюда чеснок нужно добавлять осторожно, и в каком виде:

при приготовлении плова правильно класть в готовое блюдо целые зубчики растения; при приготовлении супа и тушеных овощей зубчики чеснока нужно порубить и положить в кастрюлю за 1-2 минуты до готовности; для студня чеснок тоже следует добавлять, когда блюдо будет полностью готово.

Как сообщалось, перед этим