Найден способ сохранить жизненно важные лекарства от рака: причем здесь кровь полярной рыбы

В новом исследовании ученым впервые удалось создать искусственную кровь полярной рыбы, которая способна защитить мороженое от ожога при заморозке. Что еще важнее, кровь может помочь сохранить жизненно важные лекарства от рака. Ожог при заморозке – неприятный процесс, способный испортить мороженое, превратив десерт в крошечные зазубренные кристаллы льда.

Однако на самом деле есть проблемы и посерьезнее: при слишком длительной заморозке частицы льда начинают разрушать клеточные структуры биологических препаратов, таких как трастузумаб для лечения рака, пишет Popular Science. Этот жизненно важный препарат изготовлен из моноклональных антител, воздействующих на ген HER2, который часто активируется при раке молочной железы на ранней стадии. Однако низкие температуры, разрушающие такие важные лекарства, как трастузумаб, не представляют угрозы для полярных рыб.

Предыдущие исследования показали, что миллионы лет эволюции обеспечили такие виды, как арктическая треска (Boreogadus saida), определенными белками, которые предотвращают застывание крови в ледяной воде. Годами ученые безуспешно пытались использовать антифризные свойства этих полипептидов, однако прямое извлечение соединений из рыбы слишком дорого и немасштабируемо. Впрочем, теперь ученым наконец удалось совершить прорыв в решении этой проблемы.

Новое исследование было проведено командой из Университета Юты, а его результаты были опубликованы в журнале Advanced Materials. По словам соавтора исследования, инженера-биохимика Томаса МакПарлтона, им с коллегами удалось создать искусственную кровь полярных рыб исключительно с помощью химии – рыба или летки не требуются. Отметим, что прорыв ученых основан на предыдущей работе, которая определила возможные химические и