Кафе и рестораны в Великобритании на грани закрытия

Жизнь в Великобритании дорожает, и больше всего это отражается на ценах в ресторанах и сетях быстрого питания. Если общий уровень инфляции в сентябре превысил 10% годовых, то стоимость обеда в ресторане, хрустящих батончиков и напитков выросла на 26% за период с 2020 года. Это самое большое подорожание с 1980-х годов. Об этом 6 ноября пишет экономический портал «Калькалист».

Причина такому существенному росту цен на готовую пищу в общепите – повышение тарифов на электроэнергию, дефицит рабочей силы и подорожание ингредиентов.

Некоторые рестораны оказались на грани закрытия. Ассоциация UKHospitality, представляющая 740 британских компаний, утверждает, что в сфере общественного питания инфляция достигает 18% из-за увеличения стоимости продуктов и сопряженных с их приготовлением расходов. Поэтому и стоимость самых популярных блюд общепита подскочила на 20% — 26%.

Впрочем, инфляция затронула не только продукты питания, но и популярные напитки. По данным компании UCC, специализирующейся на поставках кофе, его стоимость с августа 2021 по июль 2022 года увеличилась на 22%. Большой стакан капучино в сети Pret a Manger подорожал на 11% — с 2,75 до 3,05 фунта стерлингов.

Генеральный директор ассоциации UKHospitality Кейт Никольс утверждает, что в период эпидемии коронавируса ресторанная индустрия сократилась на 10%. На столько же она может упасть из-за нынешней дороговизны сырья и электроэнергии, если не получит помощь от государства.