КОНДРАТЕНКО Елена, руководитель отдела закупки и контроля качества молочных ингредиентов ООО «Сойтэкс», ответила на вопросы ПРОДУКТ.BY о том, как изменилось потребительское поведение и бизнес под влиянием кризиса. — Как вы оцениваете сегодняшнее положение дел в сегменте оптовой торговли?Растут липродажи — в каких категориях ив каком объеме? Расскажите о ценах на основные виды молочной продукции,о логистике.— Сегодня на рынке молочных ингредиентов наблюдается спад активности как в сегменте.