Как отмечают эксперты, при низком уровне содержания углеводов в рационе питания в организме снижается процент жира и «плохого» холестерина.
Кроме того, при помощи такой диеты стабилизируются показатели сахара в крови. Также указанный рацион помогает повысить в плазме уровень кетоновых тел, которые контролируют окислительный процесс и оказывают на организм противовоспалительное воздействие.