Русское «черное золото»: чага спасает от тромбоза, инсульта и снижает сахар

Жители России давно используют этого непрошеного «гостя», любителя обживать березы. Правда, гриб чага выбирает не каждую русскую красавицу, а лишь одну из четырех тысяч. Редкую находку — по этой причине его и назвали золотом — часто используют в виде настоев и чаев для лечения и профилактики многих заболеваний, в том числе онкологических.

Иностранцы же лишь сравнительно недавно оценили настоящий кладезь полезных веществ. Гриб чага — житель северных широт: плотные наросты, больше напоминающие неприглядную обожженную кору, чем грибы в привычном понимании, встречаются в холодных регионах России, Северной Канады, Кореи и Аляски. Русские считаются пионерами в плане использования загадочных грибов: они первыми стали заваривать из них чай и использовать как средство, помогающее бороться с вирусами, воспалениями и диабетом.

Чага богата витамином D, калием, кальцием, железом и цинком. Витамин D и цинк повышают иммунитет, калий благотворно влияет на сердце, кальций незаменим для костей и зубов, а железо участвует в производстве эритроцитов. Употребляемый обычно в виде чая, чага способствует нормальному пищеварению, оказывая регулирующее действие на выработку желчи и тем самым срабатывая по типу «мезима».

Способность отсрочить старение вызвано содержанием мощных полифенолов, которые, как известно, являются антиоксидантами, защищающими здоровые клетки от окислительного процесса. Исследования на животных свидетельствуют о том, что экстракт гриба чага способен снижать уровень сахара в крови у крыс, которые генетически предрасположены к ожирению и диабету. Чага помогает снизить уровень холестерина в крови.