Коронавирусные ограничения, которые ввели в Петербурге еще 2 января, ожидаемо серьезно сказались на трафике в заведениях общепита.
Так, по словам представителей городских кафе и ресторанов, он упал более чем на 50 % с начала года. В беседе с «МК в Питере» они поделились своими мыслями насчет потери клиентов из-за обязательного наличия QR-кодов и нового штамма «Омикрон».
Так, по словам шеф-повара ресторана «Бали» Александра Данилова, месячная касса снизилась на 25–30 %. Связано это с заболеваемостью старыми и новыми штаммами, считает он, ведь многие работники уходят на удаленку, а вот общепит продолжает работу.
При этом роль играет и недовольство невакцинированных клиентов. «Когда ты работаешь по закону, вынужден отправлять клиентов без QR-кода вон из ресторана.