Олег КОБЯКОВ о причинах продовольственного кризиса и мерах для выхода из него

В дни Петербургского международного экономического форума Олег КОБЯКОВ, директор московского отделения Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединённых Наций (ФАО) для связи с Российской Федерацией, дал журналу «Натур Продукт» эксклюзивное интервью. Говорили о причинах продовольственного кризиса, мерах для выхода из него, положении с продовольствием в России и новых, инновационных продуктах питания.Олег Кобяков ФАО на ПМЭФ — 2022 Олег Кобяков: Продовольственный кризис — явление, о котором сейчас много говорят, возник не вчера. Неблагоприятная тенденция к увеличению на планете числа людей голодающих, не обеспеченных питанием, стала проявляться приблизительно с 2015 года.Темпы медленного прироста, как мы говорим «ползучего голода», с 2015 по 2020 год составляли приблизительно по 10 млн человек в год.

Всего за эти 5 лет прирост достиг 60 млн.Статистика 2019, последнего доковидного года, в мире насчитывала порядка 690 млн. голодающих. Это приблизительно каждый 12 житель планеты.

Пандемия ковида сразу отбросила в зону голода еще 120 млн. человек, и общее количество, по данным ФАО, составило в 2020 году уже 811 млн.Помимо острой формы недоедания, выливающейся в истощение, или — кахексию, еще приблизительно 1 млрд. жителей планеты страдает от других форм неполноценного питания.

Это прежде всего дефицит микроэлементов, дефицит витаминов и избыточное питание.Еще 1 млрд. жителей планеты не может обеспечить себе здоровое питание — правильный баланс белков, жиров, углеводов, пищевых волокон. Включить в рацион такие важные компоненты здорового питания, как овощи, фрукты, фруктовые соки, мед, орехи.Получается всего свыше 3-х млрд.