Мясной хлеб по старинным рецептам: успешно заменит вам колбасу на бутерброде

Мясной хлеб – это уникальное блюдо, которое запекается в виде формового кирпичика. Имеет обжаренную корку и невероятно питательную. Такой хлеб очень популярен в уличной еде Германии и Австрии.

Как самостоятельно приготовить мясной хлеб по старинным рецептам – читайте ниже.

Впервые мясной хлеб упоминается в рецептурниках Марка Габия Апиция, жившего в V веке в Древнем Риме.

А потом мясной хлеб стали запекать в конце XVII столетия в Баварии. Сначала для него брали говяжий или свиной фарш с добавлением ливера и называли его – флайшкезе (мясной сыр).

Из Баварии рецепт привезли сначала в Европу, а затем в США. Сейчас мясной хлеб можно встретить среди уличной еды во многих европейских странах.

Такой хлеб оценят любители рубленого мяса и разных колбас. Его можно использовать для бутербродов или подавать как отдельное блюдо.

Помимо основных ингредиентов в мясной хлеб добавляют брокколи, горошек, болгарский перец, зелень.

Ингредиенты: Свинина – 250 г Говядина – 400 г Чеснок – 3 зубчика Лук – 1 шт. Растительное масло – 20 г Специи для мяса, перец черный молотый, соль — по своему вкусу Способ приготовления

Мясо помыть, порезать кусками. Чеснок и лук почистить. Все ингредиенты пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и добавить специи.

Если вы хотите сделать блюдо оригинальным – добавьте по своему вкусу овощи. Их следует помыть, очистить и мелко порезать. Затем перемешать с фаршем.

После – поставьте фарш в холодильник на