Лекарство, валюта и повод для восстания. Эксперт опровергает распространенные мифы о роме и рассказывает, как выбрать действительно качественный напиток

Ром — напиток с богатой историей и неповторимым шармом, который всегда вызывает ассоциации с тропиками, морскими приключениями и теплом. Но сегодня ром — это больше, чем просто напиток пиратов или ингредиент для коктейлей.

Это целая вселенная ароматов, текстур и вкусов, которые могут дополнить даже самый изысканный гастрономический опыт.украинский сомельеЧтобы лучше понять, как выбирать ром, распознавать его нюансы и сочетать с едой, NV Food поговорили с Денисом Ревиным. Он — эксперт алкогольной отрасли с восьмилетним опытом работы, член Ассоциации сомелье Украины, сомелье компании Wine Bureau, подразделения BadBoy, ответственный за крепкую группу алкоголя, член жюри многих всеукраинских конкурсов.

Денис рассказал о секретах производства, вкусовые профили различных сортов рома и неожиданные гастрономические сочетания, которые могут удивить даже опытных гурманов. Если говорить коротко, то ром производится из отходов от сахарного тростника.

Это может быть меласса, патока. Есть ром, который производится из сока тростника, или из уваренного сока.

А особенность его, как по мне, заключается в том, что он был придуман спонтанно. Напиток, похожий по органолептическим свойствам на ром,Теги:   Алкоголь Напитки Сомелье