Колонка врача: лекарства из грибов - мифы и правда

Среди разных сведений в интернете можно встретить и такой: грибы очень полезны, поскольку из них даже делают лекарства. А посему, гласят популярные фейки, некоторыми «натуральными средствами» из грибов можно лечить любые болезни. Правда ли это? Давайте разберемся.

Вы слышали про то, как замечательный шотландский доктор Александр Флеминг открыл пенициллин, посмотрев одним глазком на чашку Петри, в которой неторопливые грибы поедали шустрых бактерий? Флеминг (якобы) задумался о том, что же такое грибы выделяют и… опа, ему в руку упали флакон пенициллина, Нобелевская премия и всемирная известность. Так вот, все это не совсем правильно.

На самом деле люди уже давно обнаружили, что некоторые виды плесени предотвращают инфекции. Можно даже до Авиценны дойти и удивиться, что по поводу плесени он что-то подобное предполагал. Действительно, с грибами и их бактерицидными свойствами экспериментировали задолго до Флеминга, но один раз ученый мир не поверил в них, в другой раз началась Первая мировая, и «глупые» исследования с плесенью задвинули в дальний угол.

А Флеминг действительно работал с культурами бактерий и обнаружил, что вокруг колоний грибов Penicillium микробы гибнут. Но решил, что вряд ли из этого получится что-то дельное. К счастью, его идею взяли на вооружение исследователи из Оксфорда, Флори и Чейн, и именно они создали первый антибиотик в том виде, в котором мы его знаем.

Суровые ученые мужи, посмотрев на открытие оксфордцев, сразу сказали, что это вещество очень нестойкое, получить его в промышленных количествах невозможно, так что нечего тратить на него силы и время. Мол, война идет, и нет ресурсов на глупости. Однако формула пенициллина была передана американцам, которые отнеслись к идее очень серьезно —