на данный момент является самым популярным кофейным напитком. Однако у многих до сих пор возникают сомнения о его полезности.
Напиток можно приобрести в двух видах: порошок и гранулы. Получение растворимого кофе происходит так: кофейные зерна измельчают, а затем заливают горячей водой под большим давлением.
В результате получается экстракт кофе в жидком виде. Этот экстракт высушивают. Сушка осуществляется двумя способами: сублимационным или распылением.
Сублимационная сушка кофе предполагает замораживание полученного кофейного экстракта с последующей сублимацией. На этом этапе получают кофейный порошок.
Читать на fakty.ua