Аллергия или непереносимость: преимущества и недостатки растворимого кофе

на данный момент является самым популярным кофейным напитком. Однако у многих до сих пор возникают сомнения о его полезности. Напиток можно приобрести в двух видах: порошок и гранулы. Получение растворимого кофе происходит так: кофейные зерна измельчают, а затем заливают горячей водой под большим давлением. В результате получается экстракт кофе в жидком виде. Этот экстракт высушивают. Сушка осуществляется двумя способами: сублимационным или распылением.

Сублимационная сушка кофе предполагает замораживание полученного кофейного экстракта с последующей сублимацией. На этом этапе получают кофейный порошок.

Второй способ предполагает распыление экстракта на холодную поверхность, с которой испаряется вода. Образуются гранулы растворимого кофе.

Чтобы, его нужно просто залить водой. Интересно, что растворимый кофе также растворяется в холодной воде и идеально подходит для кофе со льдом, onet.

Некоторые люди опасаются, что растворимый кофе вреднее, чем молотый. Как известно, все имеет свои преимущества и недостатки. Влияние кофе на здоровье зависит от его дозы (как молотого, так и растворимого). Однако умеренное употребление кофе — в том числе растворимого — .

Хотя кофеина больше в молотом кофе, он также содержится и в растворимом. Это означает, что напиток стимулирует, но менее раздражает пищеварительную систему. Кофеин может иметь защитное действие от болезни Паркинсона. Он поступает в мозг, поэтому.

Кофе является источником антиоксидантов. Они отвечают за противораковое действие — уничтожают свободные радикалы. Здесь можно выделить хлорогеновую кислоту. Оказывается, она защищает организм от рака простаты, груди и матки. Также стоит упомянуть кахвеол и кафестол — это дитерпеноиды, которые, как считают, оказывают защитное