Водоросли – уникальный продукт по многим характеристикам. Эти водные «растения» содержат много йода. Кроме него, в составе водорослей есть цинк, кремний, фосфор, калий, магний и другие полезные для человека вещества.
Американские ученые установили, что рамнансульфат – полисахарид, который содержится в водорослях, используемых в кулинарии, – эффективно борется с COVID-19.