В рейде приняли участие представители контрольного управления аппарата губернатора и регионального Роспотребнадзора. Сначала они зашли в итальянский ресторан.
Первым, что бросилось в глаза было то, что весь персонал работал в средствах индвидидуальной защиты. На входе были средства дезинфекции, маски и бесконтактный термометр.
Во всех помещениях установили рециркуляторы воздуха. Кроме того, в ресторане заполнялись журналы термометрии и проведения уборок, а зал был заполнен только на 50%.