В Израиле закрывается легендарное кафе "Пингвин" с почти вековой историей

Война за независимость 1948 года, Шестидневная война в 1967-м, Вторая ливанская война в 2006-м и даже эпидемия коронавируса в 2020-м не сумели заставить владельцев кафе «Пингвин» закрыть его двери даже на один день. Но с 1 января 2023 года знаковое заведение перестанет существовать. На его месте построят большой торговый центр с жилыми, офисными и гостиничными помещениями. Об этом стало известно 8 августа.

Илан Оппенхаймер, нынешний владелец кафе, признается, что сделка о продаже помещения была заключена еще три года назад, и вот теперь пришло время освобождать его. 75-летний Илан вырос в этом кафе, продолжив семейную традицию. Ну а теперь решил закрыть легендарное заведение до того, как оно может стать предметом споров среди совладельцев.

«Проще поделить деньги, чем раздавать части ресторана наследникам, — объясняет он. — 70% семейных бизнесов в Израиле разваливаются уже во втором поколении. В нашем случае кафе сейчас принадлежит нам с сестрой, но после нас остаются пятеро детей-наследников, у каждого из них есть свои семьи. Очень тяжело руководить бизнесом, который принадлежит такому количеству владельцев. Со временем интересы наследников могут поменяться, и это способно привести к нежелательным ситуациям. Вместо того, чтобы порождать семейные споры, мы решили продать кафе сейчас, на пике популярности — и каждый получит свою долю».

По словам Илана, в последние выходные посетители «Пингвина» заказали здесь 320 блюд, и это отличный показатель для их кафе. «Бизнес работает прекрасно, но мне уже 75, и пришло время принимать решения», — говорит он.

Илан, третье поколение Оппенхаймеров, провел в «Пингвине» 50 лет своей жизни, почти ежедневно находясь в ресторане.

«Когда стало известно, что мы закрываем ресторан, один